锅里留底油，将姜蒜沫拿下去爆香，再倒入炸好的田蚌肉，下盐和十三香翻炒，再倒入辣椒节一起使劲炒，炒出辣香味，倒入野葱节再撒一点山茶油，一盘子酥脆的田蚌肉就立刻出锅了。
“这味道闻着可真香，就是不知道能不能嚼的动。”沈春红和林秋霜都站着厨房门口，闻着厨房传来的香味，沈春红感叹一句。
林秋霜哭笑不得的说道：“这能不香吗？放了那么多油和调料，只怕是你的鞋垫子扯出来丢进去，炒好都香的很。”ŴŴŴ.biQuPai.coM
“大嫂。”沈春红被林秋霜一句话说的恼了。
“行了，咱们进去试试不就知道味道好不好了？”林秋霜还忙着要进去炒菜呢！这丫头可真能折腾，待会儿干活的男人们都回来了，她们两妯娌这饭要是还没有做好，岂不是要让干活的人饿肚子。
韩若秋看见林秋霜两人进来，就笑着让出了位置，不过她知道这两个人，肯定都很好奇她炒的田蚌，究竟好不好吃，于是韩若秋拿着筷子夹了一块，对着赵小琳招手。
“表姐。”赵小琳走过来，看着韩若秋，不知道她又要喊自己干嘛！
“来，帮表姐尝尝这味道如何！”
“这，不行，长辈都还没有吃，我哪里能馋嘴？”赵家的家教很严，关键是一家人也愿意遵守，在目前来说，还没有出现老鼠屎。
“没事，你就是帮我尝一下咸淡，就只是吃这一块肉，你放心，不会有人骂你的。”这也是韩若秋知道自己的两个舅妈，还有今年要及笄的赵小雅，肯定都很想知道这田蚌肉的味道，但是她们又不好越矩去尝试，才叫了年纪最小的赵小琳来试菜。
赵小琳还是不肯，一直摇头，这可真的是叫韩若秋郁闷。
“那行吧！既然小琳不帮表姐尝味道，等会儿要是咸了，淡了，也就只能大家多担待了，万一嚼不动啥的，大家也就只能少吃点菜吧！外公还说要拿这田蚌肉下酒，要是待会儿很难吃，外公别说喝酒，只怕是饭都吃不饱，到那个时候，心疼的就是咱们一家人了。”
“哎哟，若秋啊！哪里有那么吓人，我这里菜炒的绝对足够的，即便不算上你这一盘田蚌，你外公也绝对不会饿肚子。”
“感情这还是都认为那田蚌肉肯定会很难吃，为了不打击自己的积极性，这才配合着自己，做着在她们看来极度荒唐的事情。”
这一份沉甸甸的爱，真的是叫她既好笑又温暖。
不过今天她肯定会叫大家惊艳的。
赵建业几人知道韩若秋吃了饭要回去，而他们不回家，只怕是一家人都会等着他们回去才肯开饭，所以他们计算着时间，到了差不多吃午饭的时候，还没有人去叫，他们就已经自己回来了。
桌子上摆满了吃食，腊肉，腊排，新鲜的蔬菜，鸡蛋等等摆了一桌子，不过一桌子菜，最令人新奇的，那就是韩若秋爆炒的那一盘田蚌肉。
大家坐下来吃饭，赵建业的面前摆着一个酒碗，赵阳军已经帮他装了一碗白酒。
赵建业没有喝酒，而是先拿起筷子夹了一筷子田蚌肉尝。
“咦？这田蚌肉竟然能做的脆脆的，又辣味十足，真的还挺好吃的，看来咱们若秋是没有吹牛呢！”
“外公，我何时说话不算话过？我说能吃，这是不是就能吃？”
“你这都是怎么做的啊？”赵建业一口接一口的吃着，太辣的时候，就喝上一口白酒，那滋味叫一个爽。
“哎哟，这盘田蚌肉，到酒楼饭馆里去吃，要是不收一两银子一盘，都对不起若秋费的一番功夫！”林秋霜见自己公公吃的欢，就把韩若秋是如何烧田蚌肉的步骤说了出来。
赵建业听完说道：“原来这道菜做起来这么麻烦，难怪没有人做的出好吃的田蚌肉。”
“不过若秋，你洗田蚌肉的时候，为什么要用盐和面粉啊？用草木灰不行吗？我们平时清洗猪大肠那等难弄的赃物时，用草木灰也能清洗干净。”并不是赵建业心疼自家的盐和面粉，而是单纯的就想弄明白两者间的不同。
“外公，这盐能去脏去腥味，面粉能把田蚌表面的一层附着脏污带走，用这两样清洗，能够最大程度的将天蚌肉清洗干净，为什么不用草木灰，那是因为这个天蚌肉容易藏污纳垢，这盐和面粉即便没有清洗的太干净，烧出来的时候那盐和面粉，也不会出现草木灰没有清洗干净的那种黑色的脏东西，看上去叫人觉得干净。”
“草木灰虽然好，但是也不可乱用，我小姑的身上不是正月十五看耍龙灯的时候，被火烫伤了吗？也不知道我奶是怎么想的，竟然拿草木灰给我小姑敷伤口，你们是没有看见，如今我小姑的伤口是结痂脱皮了，可是却留下了一层黑黑的颜色，比疤痕还难看。”
“你奶那不是胡闹吗？这人被烫伤了，不去求医，竟然拿草木灰给她敷伤口，你小姑究竟是不是她的亲生女儿啊？
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