它独特的菌幕结构正像是一片片雪白的纱窗,配着中央一点翠绿的香菜叶,十分的好看。
拿起汤匙,费南拨开了浮在汤面上的竹荪,露出了下方圆润的鸽蛋,正应了推纱望月的名字。
盛起一勺清汤和一片竹荪裙片,费南送入口中,细细品尝。
鸡、猪骨、火腿、昆布……这锅清汤的组合有点意思啊!
又品尝了黄荣的清汤燕菜,三位评委放下了汤匙,准备评判。
“费南你先说吧!”
陶臻微笑看向费南。
他昨天认识到费南的真实水平后,便对他颇为看好,今天第一道菜就让他先说话,提携之意不用多说。
费南没有推辞,便直接开口点评了一番。
他点出了双方菜品中的关键技术难点和处理的手法,甚至一口叫出黄荣的清汤里加了人参和陈皮。
他认为欧兆丰的推纱望月无论从立意还是味道、造型上来说,都比黄荣的清汤燕菜更胜一筹。
“今天满汉楼的山珍席以素山珍为主,味道也以清香为主调。欧师傅为了凸显清香,化解高汤中的油腻感,还在汤里加了昆布一同熬煮,这一招很妙,效果也很好。”
费南笑眯眯的说:“所以,我这一票会投给满汉楼的欧师傅!”
黄荣冷哼了声,别过脸去,面色有些阴沉。
虽然嘴上不承认,但他不得不承认,那个费南说得的确有点道理。
抬眼看向薛家燕,他隐蔽的使了个眼色。
薛家燕状若不经意的看了费南一眼。
费南正抱着胳膊,撑着桌子,随意的坐着。
但他压在身下的那只手却比出了个二,藏在桌下。
薛家燕见状,心领神会,于是随意点评一番后,将票投给了黄荣。
拿到这一票,黄荣的面色好了些,还是有自己人比较安全。
惊讶的看了薛家燕一眼,陶臻仿佛不敢相信这她都能投给黄荣。
仿佛是在示威,陶臻清了清嗓子,直截了当的严肃说:“我这一票投给满汉楼!”
“耶!”
满汉楼那里顿时一片欢呼。
第一道菜就赢,好兆头!
手机支付宝搜索P2zPYPB74GJ即可领取作者发的红包,赶快参与吧!
阅读模式无法加载下一章,请退出