急上火的样子,费南就想笑。
他当然知道薛家燕和黄荣身旁那个瘦高手下搞的名堂。
自从确定薛家燕有问题以后,他就对薛家燕设置了特别关注,地图上她们俩光标的接触被费南看得明明白白。
就连乐惠贞藏在卫生间门后,躲过了她们搜寻的情况,他都一清二楚。
但她们的如意算盘显然是要落空了,刚才陶臻回来之后,他已经通过快速催眠进入到陶臻的潜意识世界里观察过了。
陶臻对薛家燕的游说很反感,连带着对黄荣以及超凡饮食集团也产生了厌恶。
这次投票,他十有八九不会投给超凡饮食集团了。
薛家燕和陶臻已经拿起了汤匙,准备品尝菜品。
费南漱了漱口,也拿起了汤匙,探向了那盘“踏雪寻熊”。
汤匙的侧面毫无滞涩的切进了熊掌中,舀起了掌心部最肥美的一块。
拿到眼前,费南仔细观察着,如同荔枝肉般水嫩的熊掌上铺着一层颗粒饱满的鱼子酱,散发着丝丝的冰凉。
两世为人,这还是他第一次吃熊掌。
将汤勺送入口中,轻轻一抿,费南眼前一亮。
这温度的控制,厉害!
黄荣的这份“踏雪寻熊”在吸收完鲟龙鱼汤后,还进行了低温速冻。
起初费南并不理解为什么要多这样一个步骤,但现在他明白了。
黄荣用低温将熊掌和吸入掌中的鲟龙鱼汤凝结成冰,但却并没有结成坚硬的冰碴,而是保持了一种类似于冰淇淋的那种沙冰的感觉。
这就让掌中的汤汁保持在了一种将化不化的程度,既不会损失鲜味,还能形成一种特殊的口感。
熊掌进入口中,被口腔温度暖化后,汤汁会瞬间溶解,就像是鲜味炸弹在口中爆开一样,这份冲击力,简直太强烈了。
抛开个人感情不说,这个黄荣在厨艺一道上,的确是有一手的。
费南的面色忽然有些凝重,这道菜的质量的确令人惊喜,和满汉楼“一掌定乾坤”相比也不遑多让,甚至在口感上面还略胜一筹。
这会不会让陶臻改变主意呢?
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