董库在锅里彻底开了后,这才来到河边快速给泡在水里的鱼开膛刮鳞,让鱼鳞内脏随着水流冲走,拿着三大条鱼子和鱼返回。
再次更换一遍鹅卵石让水保持翻滚,这才切掉两条鱼的脑袋,连带鱼子一块放进锅里,拿过一块桦树皮盖上,权当锅盖了。
跟着,在一帮人瞪着眼睛注视下,用水和了点泥巴,就近找了几片大的段树叶,把那条还有脑袋的鱼,肚子里放进山葱山辣椒和五味子藤,用树叶包裹糊上泥巴,扒拉开火炭,稍微挖了点凹坑用灰烬埋上,重新加柴。
这套操作行云流水,但屏幕前的一帮人没啥感觉。
叫花鸡啥的也都这么做,没啥新鲜的。
大家这会都盯着那两条没脑袋的鱼,不知道董库要干嘛。
炖鱼有了,泥巴糊上的烤鱼有了,这两条鱼不知道董库要干嘛。
董库在火焰窜起后再次给锅里更换石头,让锅里的水花不间断,这才拽过一张桦树皮,抽出锹把里的小刀,试了试,用桦树皮当案板,拿过一条鱼刷刷割开鱼皮,一把扯下,平铺在滚烫的石板边沿。
两条鱼扒完皮,吱啦声中,一手压着鱼,刀无声从脖子到鱼尾,刷刷两刀切掉脊柱近前长鱼刺的位置,手一动翻过来,刷刷几刀,两条没有刺的鱼肉出炉。
这小子要干嘛?
屏幕前,一帮脑袋冒出问号,但没人问。
要说炸鱼段,酸菜鱼啥的,这条件也不太可能。
但片出鱼肉又能做啥呢?
董库片出两条鱼肉适应了不少,把带肉的鱼骨头和有鱼刺的肉条放在已经卷起的鱼皮旁边。
烤上鱼刺,抓过第二条快速片肉,动作快了不是一点半点。
骨架放在石板上,再次更换鹅卵石。
锅里水花翻滚,隐隐香气冒出,董库拿过一块桦树皮用棍子一下下敲着,慢慢窝出一个盆来,随之切山葱和山芹菜、猫耳菜。
别看就一把小巧的刀,菜依旧切的均匀,根根跟牙签一般粗细。
跟着,又窝出一个碗状的工具,山辣椒切成细末,五味子藤的皮也切成小块,这才拽过一条鱼肉,刷刷一片片薄如蝉翼的肉片快速切出。
这会,震惊董库刀工的大家还是不知道董库要干嘛,看样子似乎要炒菜,可没有锅啊。
连续两条肉,董库的速度更快了,刷刷片刻切完,装进辣椒碗里开始抓揉,将辣椒碎末揉进肉里。
锅里的鱼这会已经香味飘出,再炖一会收收汁就可以出锅了。
烤的鱼刺和鱼皮已经不再冒泡,渐渐焦黄。
董库连续揉了几分钟,这才将鱼肉清洗了下放进菜里,细细拌了拌,放到一边。
看了看锅里的汤已经泛白,董库再次窝出一个碗状的物体,将把蒿投入锅中。
这会,答案还是没有揭晓,屏幕前一大帮人看着,不知道董库除了炖鱼烤鱼,还做什么?
董库切了很少一点山葱沫放进碗里,坐在那里开始削木棍,快速制作两双筷子,又削出一个大汤勺。
闻了闻锅里的味道,董库露出满意的表情,用刚做的勺子舀出一碗汤,放在一边,扒拉开火炭,挑出泥球敲碎,露出里面略有点发黄的鱼,闻了下,满意的点点头。
到了这,所有的鱼都做好了,锅里的鱼盛出汤后,撒上山葱和辣椒末就是清炖鱼。
而鱼片,是杀生鱼。没有醋,他就用山辣椒代替,杀死肉里的寄生虫,达到生吃标准。
山辣椒的辣度比朝天椒可是辣的多,一小朵就能做一锅辣汤,揉进肉里,寄生虫能活下来的种类不多。
盛出一条鱼,董库搓了搓手,喝了一大口鱼汤,夹起杀生鱼大口吃了起来。
“他做的这是杀生鱼?”
屏幕前,看到董库直接生吃野菜和鱼肉,终于有人问出。
“看样子是,这刀工,太牛了。”
“这小子哪是去野外生存,这是度假去了吧……”
“有吃的就不错了,这小子居然有汤有菜的做了好几样!”
“看资料,这小子是个送快递的,又是一个被快递耽误的大厨,别的不说,这刀工,比大厨都厉害吧……”
小薛在议论中已经咧开嘴。
这段野外算晚餐的大餐肯定大火,毕竟炖鱼和切肉都是没见过的,起码切肉的水准在野外生存节目里是见不到的。
那速度,剁肉都没他快,要不是董库捏起一片看了眼,大家开始还以为剁馅呢……
虽然都没有盐味,但自然的香味依旧让董库胃口大开。
一边将烤焦黄的鱼刺鱼皮夹起放在桦树皮上,一边大嚼。
不知道是服用体魄药剂的关系还是真的累了,他感觉这会能吃掉一头牛。
正大口吃着,叮的一声悦耳的声音传来。
来了!
董
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