董库听得到华少的声音,也听得到观众的掌声,知道这个本来就该做的举动获得了大家认可。
毕竟直播前他就已经做好保护鱼卵的动作,做好先吃那些产完卵的鱼,直到全部产卵结束,放生鱼苗的打算。
介绍完鱼卵,董库快速给两条肚子瘪了,也不太游动的鱼开膛去内脏,不等观众看到血腥,就让河水冲走血水和内脏,装进盛水的桶里。
“今天时间短,所以就不给大家做鱼杂了。”说着快速回到火塘前。
放下鱼,说道:“今天,我给大家做一道爆炒鱼片,一道酸菜鱼。”
说着,拿起刀,在大家眼花缭乱中扒皮,剔骨,切肉,一气呵成,行云流水,短短时间嫩白的肉片就装进桦树皮的碗里。
此时,时间也不过才三分钟过去,还有七分钟时间可以展示。
董库的刀工这一刻别说观众,就是那些见多的嘉宾也面露震惊,但无人说话,因为选手展示时间太短,都不敢打扰选手。
连华少也闭嘴不言,看着忙碌的董库,面带微笑。
董库不抓紧时间不行,时间太短。
切完鱼肉,掀开冒着热气的石锅,说道:“这是我上午打磨出来的锅,只是石头不能大火烧,会炸裂,所以只能挨着火塘,火焰不能直接烤在上面。”
随着他介绍,大家也看明白了,火塘一边搭着一块石板,火苗可以舔到石板,隔着石板给上边的石锅增加热度,但肯定不能烧开水的,太远,只是搭个边。
石板上,还有大大小小的鹅卵石,都是经过加热水洗,已经干净的。
董库快速夹起一块碗口大的鹅卵石放进水里,捞出里面鸡蛋大的几块。
水花立时翻滚,董库一边下锅青菜一边介绍:“这是山葱,这是俗称酸不溜的野菜,其特点就是酸口,吃一口满口生津……”
随着他说的,观众都不自觉的咽了口口水,连华少也喉结动了下。
跟着,水花翻滚中,一片片鱼片被放进水里。
鱼片一进水立时泛白略微卷起,瞬间熟透。
盐,这会已经放过,鲜味随着热气开始蒸腾。
“这是山辣椒,辣度比朝天椒还要高,是山中调味的佳品,这是山花椒,是五味子藤的外皮,味道比大料好得多……”
说着,将剁碎的辣椒末和五味子藤的皮扔进锅里。
不到三分钟,这道水煮鱼就出锅了。
董库快速将酸菜鱼盛出,刷锅,放进枣大小的鹅卵石,再放进去洗干净的鱼油,在滋啦声中拿过鱼片和山葱段还有山白菜,一边介绍一边等待油化开。
看到董库的举动,所有人已经明白,但都鸦雀无声,静静盯着董库的动作,期待接下来董库的表现。
直播间里,那些观看直播的却刷屏议论,热闹非凡。
这哪是野外生存,这明明就是野外美食秀,又是炒菜又是炖酸菜鱼的。
估计时间允许,这家伙怕是能弄出一桌子菜来。
第一,不过是因为是女的,长得很漂亮,但展示只是大家见多的烤鱼,跟眼前这个董库根本没法比。
在观众鸦雀无声注视下,直播间里火爆议论转发中,董库一手木铲,葱段辣椒末爆锅,鱼肉刺啦倒进锅里,烟气冒起中快速翻炒,跟着下青菜,连续翻炒十几下,快速夹出温度不够的鹅卵石,重新放入热的鹅卵石,呼吸间完成更换石头的动作,继续翻炒。
在菜变翠绿后,拿过桦树皮的盘子快速盛出。
盘子里,青菜翠绿,鱼肉嫩白成卷,看着极为有食欲。
三下两下洗完锅,鹅卵石放回石板,重新放水,放进两块大的鹅卵石烧开,这才坐到简易饭桌前,挨个尝了口新作的菜说道:“酸菜鱼微酸鲜辣,非常开胃,在野外能促进食欲帮助消化。”
“山白菜爆炒鱼片,鱼肉嫩滑可口,青菜清脆爽口,一人包你们吃一大盘都不会嫌多。”
说着拽过一条炖好的整鱼说道:“这是早晨炖的午饭,做法跟酸菜鱼差不多,也是鹅卵石加热,不同的是那会还不是石头做的锅,是桦树皮做的锅炖的,多了树脂的清香,味道另有不同。”
“这特么的这小子是开全鱼宴吗?”
“看着满桌子的鱼好有食欲,真想吃。”
“他显然是被快递耽误的厨师!这手艺,这刀工,大厨妥妥的……”
直播间里,火爆的议论中关注的数量暴增,一大部分直接选择加入粉丝团,更有小礼物满屏飘。
董库默算时间差不多了,微笑举起筷子说道:“主持人,各位嘉宾,各位观众,直播间的家人们,我的展示到此结束,祝你们有个好胃口,我就开始午饭了。”
看到董库要大快朵颐,几个嘉宾面色有点精彩,彼此看了眼,不露痕迹的吞咽口口水,暗自吐槽。
他们虽然都是有身份的,可这是实况转播不是录
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