br> 一盘炝黄瓜、一盘凉拌干丝。
公允的说,这两盘冷菜,一点刀工都没显示出来。
黄瓜明显是用刀身拍碎的,干丝虽然比一般家庭妇女切得要细不少,但如果以厨师的刀工来评价的话,那就一般般了。
但这两盘凉菜看着能勾人食欲。
炝黄瓜的颜色拌得略微有点深,似乎加了点酱油,里面还有拍碎的蒜子、三角形的红辣椒片,以及几根淡黄色的泡椒,黄瓜表面泛着亮光,应该是淋了麻油。
而凉拌干丝……里面能看见青色和红色的辣椒丝、还有细碎的花生末,这道菜表面不仅泛着亮光,还泛着辣油的红光。
徐同道伸手示意张发生和蒋美丽品尝。
夫妻俩随意地打量了这两道菜两眼,就笑着拿起筷子,每人夹了一点点,随意地放进嘴里品尝。
看他们这副姿态,明显是对这两道冷菜没怎么在意。
也确实!正常情况下,像这样两道简单的小菜是很难做出什么令人惊艳的效果出来。
但……
刚刚将一小块炝黄瓜放进嘴里,嚼了几下的蒋美丽眼睛忽然一亮,惊喜道:“咦,这黄瓜做得不错呀!阿生,你快尝尝!”
张发生刚刚尝的是凉拌干丝,不过他城府要比蒋美丽深不少,并没有开口称赞,但徐同道注意到他表情有些动容。
其实,这两道冷菜徐同道之前已经尝过了。
怎么说呢?
论刀工,他自信能完爆黄安民,但这两道小菜的味道,他自问自己做不出来。
黄安民在做菜上,确实有两把刷子。
等张发生也夹了一小块炝黄瓜尝了,张发生终于点点头,赞道:“唔,确实很不错!炝黄瓜我吃过的多了,今天这个味道是最好的!够入味!”
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