,突然更换……或者说增加非烧烤类的主打菜,容易做,却不容易凭这新增加的主打菜吸引顾客的。
因为店面的招牌已经告诉每一个人——这是一家烧烤店。
谁会想到一家烧烤店的主打菜不是烧烤,而是别的?
这不是挂羊头、卖狗肉吗?
这个问题必须要解决,否则增加主打菜的意义不大。
起不到招揽顾客的效果。
徐同道的解决之法——是一块大红色横幅。
第二天上午,他就和徐同林、葛良华去找了一家广告店,打印了一张大红色横幅,拿到店里,第一时间就把这块横幅挂在店门外的招牌下面。
这块横幅上有几个白色大字——即日起,本店隆重推出全羊宴。
这块横幅够大够宽够醒目。
毕竟徐同道租的是两间店面,有足够大的位置挂一条足够大的横幅。
这条横幅是徐同林和葛良华帮着挂上的。
横幅本身很便宜,不值什么钱。
他们关注的点也不在这横幅的价格上,挂好后,两人都仰着头看着这块横幅,徐同林有些感慨,“小道,原来你最近研究那么多用羊肉做的菜,是想做什么全羊宴啊!你觉得这东西会好卖吗?”
葛良华:“全羊宴不是把一整只羊烤好了,端上桌吗?”
“那叫烤全羊!”
徐同道随口解释了一句,转身就收拾刚刚挂横幅拿出来的椅子,往店里走。
边走边说:“好不好卖,卖几天就知道了。”
徐同林从后面追上来,追问:“咱们烧烤卖得好好的,你怎么想起来要卖这个全羊宴了?”
“自己想!”
徐同道没有解释的兴致,放下椅子,就去厨房忙活去了。
既然从今天起,推出全羊宴,他就有不少菜需要提前准备。
比如白切羊肉的羊肉,需要提前煮好。
比如椒盐羊蹄和椒盐羊排,也都需要提前准备。
还有,红烧羊肉、羊蝎子锅仔、手抓羊肉、羊肉蒸饺、羊杂拼盘等等,都需要提前准备。
为此,他今天又买了一整只羊,这只羊身上的每个部位,他都要做出一道菜来。
徐同林和葛良华好奇地跟进厨房,本来是想多问徐同道几个问题,满足一下自己的好奇心。
结果……
进了厨房,他们就是徐同道的壮丁,徐同道一边自己干活,一边不断吩咐他俩打下手。
徐同道不喜欢浪费,而人力浪费,也是一种浪费。
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