不过沈浪对大堂文绪的颜值高低与否,并不在意。
他站起身,对着大堂文绪说道:
“具体的东西,我已经从招生办老师那听说过了。”
“我们直接开始吧。”
“考题是什么。”
听到沈浪的话,大堂文绪颇为惊讶的看了他一眼,
她没想到,眼前这个年轻的新生,居然那么直接。
不过,大堂文绪也不喜欢耽误太多时间,她直接站起身,指着厨房的方向道:
“那边有食材。”
“做一道料理,让我感到满意即可。”
“时间的话,控制在半个小时以内,我没太多的时间去等待你慢慢打磨料理。”
.............
沈浪听到这句话,也没多说什么,他直接把背包放在了沙发上,转身进了厨房。
冰箱里可供选择的食材不多,
有一些猪肉鸡肉,还有一些蔬菜。
因为时间短,肯定不能做太复杂的料理,沈浪思考片刻之后,便决定了料理的主题。
现在在远月学园里,极星舍是最大的势力,文绪太太从某种程度上来说,可以说是极星舍的NO.1。
生活在这里的她,眼界绝对很高,哪像后世,她是实在被逼的没办法了,才降低考核标准。
要是按照堂岛银,才波诚一郎的标准来要求新生,
那榊凉子,吉野悠姬,田所惠她们,甚至是幸平创真,估计都得在外面打地铺了。
今年的新生里,有四百多个都想尝试入驻极星舍,可是成功的人只有1个,从这里就能看出,现在的文绪太太对食物是有多么挑剔,
既然普通的料理无法入眼,文绪太太又那么挑剔,沈浪打算满足她,让她见见什么叫真正的料理。。
沈浪从冰箱里拿出了一些鸡蛋,随后他又取出了一些新鲜的蔬菜。
走到灶台前,把食材简单的处理了一下,沈浪便把大锅架在了灶台上。
这一次,沈浪选择去做的料理,有个非常震撼且好听的名字。
彩虹鲜花拔丝!
这同样也是史蒂芬周的招牌料理之一。
在《食神》这部电影刚开始的时候,史蒂芬周做过这道料理。
虽然他的用假冒伪劣的东西,做出了这道菜,但是当时沈浪在看到这道菜的美丽外观时,真的是被惊艳到了。
史蒂芬周刚开始做的彩虹鲜花拔丝,是用水晶胶和双氧水做的,
外观美丽,但是实际上真的不能吃。
后来,史蒂芬周经历无数磨难波折,终于成长为了一代食神,痛定思痛的他,想了很多办法,终于把如梦如幻般美丽的彩虹鲜花拔丝,给真正的端到了餐桌上。
...........
所谓拔丝,是将过油预制的熟料,放入熬煮的糖浆中,混合而成的一种食材,
刚熬煮出来的糖浆,是浓稠的液体状,但是放置一会过后,糖浆会凝固成固体状态,如果让凝固的糖浆呈现出细丝状,这就是所谓的拔丝了!
在天朝,很多人小时候都见过一种特殊的食物:糖人。
有很多匠人,能把熬煮后的糖稀,绘画出不同的图案。
龙,蝴蝶,凤凰......无数种美丽的图案,塑造出了糖人的美丽世界,
而拔丝的制作原理,跟糖人几乎一模一样。
史蒂芬周把彩虹鲜花拔丝这道菜,教给了沈浪,
沈浪学的很快,所以今天他打算把这道菜,呈送给眼前的食客。
只见沈浪拿出一个小碗,他在碗内打了四个鸡蛋,随后将其搅制成了蛋液。
点燃了油锅后,沈浪把很多冰糖,倒在了油锅里,小火慢慢烹煮,糖很快融化成了柔软的糖稀。
接下来,就是考验厨师功底的时刻了。
想要制作拔丝,料理人必须把糖稀凝固的时间,计算的分秒不差。
时间过了,糖稀会糊,时间少了,糖稀会直接凝固。
在文绪太太震惊的眼神中,沈浪直接把调制好的蛋液,倒入了柔软的糖稀中。
下一秒沈浪的裑体动了。
只见沈浪拿着四根竹筷,飞速的伸到锅内搅动起来。
金黄色的蛋液融入糖稀之后,瞬间绽放出了金碧辉煌一般的色彩。
而这,仅仅只是一个开始!
接下来,才是真正的炫技!
只见沈浪单手举锅,下一秒满锅金黄色的蛋液糖稀滚滚浇下,
因为糖稀的质量很厚,所以流淌的速度不算快,
在糖稀朝下流淌的这几十秒内,沈浪握着四根筷子,飞速的在半空中舞动起来。
勾勒棱角,绘制图案!
一夕之间,
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