安夏在市场买了半斤五花肉,土豆、香菇、毛芹菜还有嫩嫩的油白菜,又去小卖部买了一瓶南山牌的甜面酱,称了三斤半面条。
这些拢共花了五块多钱,拎着重重的菜和面往家属区走,一个大上坡,安夏热得额头全是晶晶亮的汗珠,遇着推着自行车卖雪糕的人,她买了根巧克力冰棍。
吃着微微发苦的巧克力冰棍,安夏心里挺满足,琢磨着昨天林荣伟的态度,林荣伟居然当着众人的面,承认了自己的身份,这还真让她有些惊讶,前世接触下,他觉得林荣伟是个挺自私的人,当然对女儿娇娇也确实疼爱,不过借着发达的女儿,也给自己和林家谋了不少福利。
昨天他能这样对自己,安夏绝对不相信是因为林荣伟良心发现,想着想着她嘴角缓缓露出一个笑容,也许是自己在林荣伟心中,还是一个有利可图的人。
这样挺好,林荣伟想图自己什么,那必然就要对自己好,而她可以利用林荣伟对自己这份怀有目的性的好感,用来打压许美凤跟林月娇,制造许美凤跟林荣伟之间的矛盾,让她尝尝被自己丈夫抛弃,自己还比不过自己丈夫心中那个死去的人来的重要,安夏要逼疯许美凤。
吃完冰棍上最后一口,安夏终于走到家属区,好在林家就在家属区入口侧面,不用往上再走,否则大热的天,真的是吃不消。
回到家中,上房的门紧闭,客厅也看不见人,安夏也懒得对付许美凤虚伪的脸,还要没话找话地说两句。
她到了火房,打开水龙头洗了一个凉毛巾擦了脸脖子和胳膊,瞬间觉得凉快了不少。
想休息会儿,快到饭点了,她利索地洗干净所有的菜,土豆香菇和毛芹菜切丁,猪肉切成大拇指大小的大肉丁,锅里烧水,水开后煮面,面条煮熟后,过早上她就凉好的凉白开,这样面条就十分劲道,而且夏天吃凉面条,也不会太热。
过完冷水的面条,她全部捞出来放在盆了,稍稍放了点烧熟的热油一拌,这样面条就不会粘连,而且色泽晶莹,让人看了都觉得胃口大开。
接下来就是热油抄香葱姜蒜等调料,热油炸酱,安夏做的炸酱面,是她自己按比例调出来的炸酱,除了甜面酱,还有各种调料和少许黄豆酱,黄豆酱酱香浓郁,甜面酱提鲜,各种调料可以增加酱汁的层次感。
酱炸好后,先挖出来备用,接下来就是炒五花肉,要把五花肉里面的油炒出来,这样接下来倒入蔬菜,才能让干巴巴的蔬菜,吸满了猪油,变得油润光滑,她使劲用铲子按着猪肉丁,大火猛抄,猪肉丁冒出一股子焦香,很多猪油已经变成猪油渣,这时候倒入蔬菜翻炒,土豆变得油汪汪,香菇更是迅速吸饱了肉香,待菜肉香气都出来混合均匀后,安夏倒入炸酱继续翻炒,最后加水没过蔬菜,盖上盖子闷煮,这样土豆才会变得粉烂入味,最后快好了的时候,她又迅速丢入青菜,青菜不能放早了,否则住这么久,青色就变成黄色,不好看了,而且口感也不好。
再勾上一个薄薄的芡,稍稍收汁,炸江面的炸酱就做好了,这个炸酱不同意帝都人民常吃的炸酱面,酱料粘稠周围还有亮晶晶的油脂浸出。
这个炸酱是安夏根据武市人民的口味改良出来的炸酱,多了蔬菜后,炸酱不咸,可以多放一些,这样蔬菜可以吃很多,也不会觉得太过油腻。
她又切了一盘子细细的黄瓜丝,全都准备好后,她把每个人的面条捞出摆好,看了看表,今天林荣伟怎么还没回来。
往常这个点林荣伟都已经坐在饭桌上了,好在天气热,炸酱一时半会凉不了,又等了十来分钟,才等到林荣伟下班。
“叔,洗把脸吃饭。”安夏递过一个毛巾。
林荣伟皱了皱眉,虽然今天被领导训了一顿,可他已经认了安夏这个姑娘,再让孩子喊自己做叔,那别人听了还不知道编排自己。
“别叫我叔,以后就叫我爸。”
安夏有些尴尬,张了张嘴,没叫出来。
林荣伟以为安夏不好意思,看着桌子上的炸酱面,坏心情渐渐好了不少,“没关系,叫一叫就习惯了。”
安夏低下头,接过毛巾,林荣伟坐在桌子上,皱了皱眉,妻子跟小女儿真是越来越过分了,安夏来了后,屋里洗衣做饭的活就都是孩子再干,现在吃饭还要请。
“我去喊婶婶吃饭,就是、就是怕娇娇见了我心里不痛快。”
“喊什么喊,天天在屋里活不干,还有功了,吃饭还要请,不管她们,你坐下吃饭。”
“这、这不好吧,要不……爸……你去喊一声吧,娇娇今天早上都没吃早饭,肯定饿了。”
不提林月娇还好,一提他林荣伟气就不打一处来,要不是这个蠢货跑去丈母娘家告状,昨天能闹这么一出,害自己被丈母娘当着那么多人的面数落,一点面子都不留
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