古时候的粮行，与后世的粮米店，那是有根本性的不同。
在后世，粮米店只是一个小小的分销点而已，一个城市，像这样的粮米店多不胜数，都是做着街坊四邻的生意。
但是在古代，一家粮行，却是往往意味着背后站着一个大商家，大家族。
他们的粮行直接在农户手里收购粮食，然后储存，运输，最后在各地设立铺面，销售粮食，可谓是将整个粮食的供销链条从上到下一把抓。
甚至有的大粮行，他自己就直接种万亩良田，自己种粮食，连购买这一个环节都不需要。
而且他们在各个环节都是极尽搜刮盘剥之能事，特别是收购这一个环节，更是如此。
当农户收获粮食的时候，因为要将粮食变卖，换取银两来缴纳赋税，所以农户需要将粮食卖给粮行。
这时候粮行抓住农户要交税，不得不卖的弱点，死命的压价，
平日里一石的粮食可以卖到一两多，这时候粮行最多出三钱银子来收购，顶天出个四钱银子，连一半的价钱都不到。
但是等到老百姓青黄不接，需要购买粮食的时候，他们又抓住百姓不得不买的弱点，一石粮食最少卖一两银子，甚至不止。
就这一进一出，获利一倍都不止。
有人就不明白了，既然种地的百姓迟早都要再买粮食，那当初又何必要那么便宜的去把粮食卖掉，受粮行的盘剥？
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