单又有代表性。
首先鸡胸肉洗净后用刀背拍几下，再切成大小均匀一致的粗条，再将鸡肉加入盐、花椒粉、米酒和蛋清，腌制半个时辰。
再将蛋黄均匀搅拌成蛋液，并准备好馒头糠，因为没有面包糠，所以杨桃找了馒头糠代替。
然后将每一根鸡柳均匀地蘸上蛋液，然后均匀地裹上馒头糠，等锅中加入足量的豆油，大火加热后转成小火，再放入鸡柳，炸至金黄捞出沥干油之后装盘。
杨桃看着自己的成果，取出一根轻轻的吹了吹，然后夹到爹爹的嘴里让他品尝。
杨俊山吃在嘴里，外表呈金黄，口感却外酥内嫩，闻之异香扑鼻，他不住的夸赞桃子，这真是一种经济实惠还特别的小吃。
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