凉菜过后，可就是色、香、味俱全的麻辣鱼、水煮肉片、麻婆豆腐了。
大领导夫妇，已经完全投入到了冲锋陷阵的状态中。纷纷品尝着正宗的川味菜。
“不错、不错，”大领导口中含着菜，嘴里嘟囔着。“好久，都没有吃过这么好的美味了！”
说着话，大领导站起身来。“佳肴岂能无美酒！”
走到酒柜前，取出一瓶毛台（故意写错）。然后，坐在饭桌前，美美地喝了一杯。“哎，真是爽啊！”
当最后三道菜端上时，才把饭局推上了另一个高潮。
白水白菜，这道极为考验厨师技艺的普通菜，却要做出不同凡响的味道来。
大领导眯着眼，尝了一口，“嗯，好，就是四九城的国厨，也许都稍有不如！”
毛血旺，端了上来。又麻又辣又烫，吃在嘴里。大领导不住呵气，
“慢点吃，又没人和你抢！”领导夫人娇嗔了一句，“这么大个领导，还象个小孩子！”
“咦，”一转眼，大领导夫妇都怔住了。“这个天气，咋个把谁家盛开的鲜花端了上来。”
庄小印看二人不解的样子，连忙解释，“这不是鲜花，而是一道名菜，金菊怒放。”
当然，得选用合适的萝卜，雕刻成细丝。拌上红、黄、兰的色素、调料。就成了可口的下饭菜。
这也是极为考验刀功的一道菜，细丝要怒放，重神韵。还得是筷子一挟，能分离的哪种！
大领导夫人放下筷子，娇笑一声，“小师傅，你还要不要我俩吃饭了？”
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