这道正好是杨建安上次在外游玩时尝到的一嘴爆肚,觉得味道不错,便也点了一份。
砸吧了两口,别说,这味儿还挺正!
接下来就是各种各样的小吃一起上阵,吃的杨建安的肚皮圆滚,撑的不行。
最后给杨建安端上来一碗豆汁儿。
看着眼前这份品相不怎么好的淡绿色汤水,杨建安不由得笑了笑。
听说这豆汁外地人喝不习惯,甚至连不少北京人都不喜欢这种口感,自己好像还真就没喝过这豆汁儿,今儿也来尝尝味道。
想着就端起来,轻轻的抿了一口。
.........
走在大街上,杨建安正四处寻找着卖黄豆的摊子。
刚刚那碗豆汁儿他就喝了一口就喝不下了.....
确实,这味道不是一般人能受得起的,那股浓厚的馊味要喝习惯了才能品尝出其中的奥妙来。
反正他是受不了这个味道。
结完账出门之后,杨建安突然就想念起了后世那种一块钱一杯的豆浆来。
许久没喝过了,突然有些怀念。
何不如自己做一份尝尝?
说干就干,杨建安还记得小时候外婆教给自己手磨豆浆的办法,便决定自己买一点儿豆子来自制豆浆。
这豆浆啊,说简单也简单,说难也难,就看这手法如何了。要是做的好,那个香的啊就别说了。确实是平淡的食材里出厉害的味道。
在街上逛了一会,很快,杨建安就看见一个买黄豆的小贩,便走上前去挑了几斤黄豆。
提着买好的黄豆,杨建安回了大院。
回到大院里,杨建安提着黄豆洗了洗,便来到厨房准备开始制作黄豆。
而棒梗也是正好看见了杨建安提着一大堆的黄豆回到了家里后,就好像在准备做什么好吃的似的,忙忙碌碌的准备食材。
这杨建安又吃什么好东西?!棒梗疑惑的想着,但又不敢走太前去看,只好在远处眼巴巴的看着厨房里的杨建安。
这磨豆浆,说难也没几道工序,但是绝对不简单,需要熟练的掌握方法才能磨出好喝的豆浆。
先是要让这豆泡上起码7个小时,但是这黄豆已经是在小贩那里泡了许久,杨建安便泡了三个小时左右就捞出来了。
捏起一颗黄豆,杨建安用手掐了掐,觉得已经够了,便搬出来一个小型石磨,先是洗干净了之后,便把黄豆撒了上去。
撒完了黄豆,杨建安又整理了一下黄豆的分布,便开始一遍加水一边磨豆子。
豆汁从石盘的末端流进杨建安事先放好的小碗里。
直接磨了他半个小时,豆汁差不多已经全部被榨出来了,杨建安又拿出滤网,将磨出来的豆汁过滤了几遍,把那些豆渣和豆皮全部滤出去之后,再将豆汁煮上一遍,加上白砂糖就可以喝了。
锅里的豆浆香气四溢,黄灿灿的豆汁不断地冒着白色气泡,杨建安点燃一支香烟,一边捞出那些白色沉淀物,一边找着白砂糖。
很快,锅里的豆浆已经冒了好几次气泡了,杨建安用勺子捞了一点儿上来,放在鼻子前闻了闻,确定了已经熟了之后,这才开始加糖。
而窗户外的棒梗已经被这个味道给迷住了,口水都要落下来了。
这是什么?闻着好香啊!
棒梗一脸垂涎的想着。
而杨建安也没注意到外面的动静,而是在豆浆里均匀的撒着白砂糖。
一股扑鼻豆香很快就传到了大院里,大院众人都闻到了这股迷人的豆香气。
“这是谁家在做豆浆吗?”二大爷摸了摸鼻子疑惑道,“做个豆浆怎么会这么香啊!”
谁知道呢?二大妈小声的嘀咕着。
而棒梗离着最近,也是闻到了这豆浆的香味,立马就开始流口水了。
真想喝啊!
可是这杨建安的东西又不能偷。
棒梗一脸沮丧的想着,便回到了家里。
回到家里后,棒梗立马开始哭闹起来:
“奶奶!我也想喝豆浆!杨建安家的豆浆太香了!”
“奶奶!他买了好多黄豆做豆浆,我也要。”
贾张氏也闻到了这豆浆的味道,心里自然是垂涎不已,咽了口口水咒骂道:“这该死的杨建安,也不知道给我们一点儿,真是没教养!连点儿豆浆都不愿意给我喝!”
贾东旭也是非常不爽,这杨建安天天都吃好的喝好的,过的那是神仙日子,那叫一个享受啊!
他却瘫了双腿,只能天天在这闻味了,杨建安的好日子让贾东旭妒忌的发狂。
而小当和槐花也是眼巴巴的看着秦淮茹,她们也闻到了这味道,也想喝豆浆。
棒梗哭闹着看向了杨建安家的门外。
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