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美食:开摊三年,校花刷脸想白嫖

第50章 把子肉
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上午的陈帆甚至都没有停下来过。

沪海大学内某女生宿舍,一个个就像是炸开了锅一样。

回到宿舍的林汐颜,连忙打开了那碗已经馋了一上午的红枣莲子银耳汤。

红枣莲子银耳汤的卖相极好,即便是过了一上午餐盒依旧是热的。

早就迫不及待的林汐颜连忙拿出小勺子,细细的品尝起来。

滑润的银耳一下子就进入口中,粉粉的莲子看上去也让人食欲大增。

“Emmm,这也太好吃了吧!”

林汐颜连忙又把香甜的红枣放入口中,甜丝丝的,精致的小脸上瞬间流露出幸福的神情!

一整碗红枣莲子银耳汤瞬间下肚。

本名来刚才还手脚冰凉的林汐颜,瞬间暖和了。

正当林汐颜打算去吃混沌的时候,忽然之间感受到了周围一阵阴冷的寒意。

只见几名室友正在死死的盯着林汐颜手中的那碗混沌。

一个个就像是饿狼一般。

林汐颜瞬间把混沌死死的抱在自己的怀中:

“今天陈老板可是专门卖混沌,你们如果想吃的话,就过去买好了?”

几名室友就像是听见了大新闻一样:

“汐颜,你说的是真的?”

“今天陈老板卖混沌?”

救命,为什么她们知道的竟然这么晚,这也太要命了吧。

林汐颜张开小嘴,鲜美的混沌瞬间入肚,从林汐颜的神情来看就知道有多美味了。

“对啊,听说现在已经快爆单了。”

“如果说你们在慢一点,能不能吃到我可就说不准了。”

几名室友相互看了一眼,连忙争先恐后的冲了出去。

混沌,可不是天天都能吃到的。

林汐颜抿了抿小嘴,热乎乎的一碗混沌下肚,别提多舒服了。

陈老板的厨艺,还真就不是盖的。

......

即便是已经到了中午,人流量依旧没有下去的意思。

陈帆下意识的去拿肉馅,没想到已经不够了。

“老板,我的混沌什么时候能好?”

眼前站着的是一名瘦瘦弱弱的小女孩,正眼巴巴的看着陈帆。

她叫孙宜,听说附近有一家味道非常不错的小餐馆,想着过来试试味道,没想到人流量竟然能够这么恐怖。

在等待的时间中,都能够吃完一顿饭了。

陈帆有些不好意思。

看来他对于自己的食材,还是有太大的信心了。

明明之前的时候,陈帆已经购买了不少,没想到还真是失策了。

“实在是不好意思啊,食材不够用了。”

“要不然您在看看其他的,味道您试试就知道了。”

孙宜看了一眼墙上的菜单,随意说了一道菜名:

“那就来一份把子肉吧。”

这家小餐馆从外观上来看也没有稀奇啊,难不成味道真的有自己闺蜜说的这么好吃?

就在孙宜想着这件事的时候,手机忽然之间响了一下。

运来正是自己的闺蜜蔡琪琪发来的消息。

琪琪:“怎么样我给你推荐的那个地方你去了没有?”

孙宜只感觉百般无奈,连忙拍来一张人群中的照片发了出去。

“这人还真不是一般的多。”

蔡琪琪发送过来了一个笑脸。

“好饭不怕晚!”

“我蔡琪琪在这里给你保证,只要你吃上一口以后绝对会想吃第二回的!”

“要不然我单身一辈子都行!”

看着蔡琪琪发来的这个毒誓,孙宜真心感觉对方哪怕把时间用在找对象上,也不至于母胎solo二十年。

孙宜并没有多想,好不好吃自己一会试试不就知道了。

厨房中的陈帆埋头做菜。

把子肉属于鲁菜系。

一般来说做把子肉是的关键就是选择肥瘦相间的五花肉。

把子肉做起来并不困难。

清洗干净的五花肉,冷水下锅,煮出血水。

再加上两片生煎,去去腥。

用冷水洗完的五花肉要控干水分,在这个时间内调好酱汁。

随后便把五花肉切成薄片,用调制好的酱汁腌制二十分钟。

南北方做把子肉的方式是不同的,北方的把子肉不加糖。

这就是最大的不同之处。

等到时间差不多了,把腌制好的把子肉捞出,冷油下锅,放入适量的冰糖,调节好火候以后慢慢炒出糖色。

肉片也在这时下锅,香气瞬间溢出。

翻炒均匀的肉片裹上糖色,再加入花椒大料。

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