时隔七天的时间，焕然一新的同福客栈重新开业。
而且杨玄收购同福客栈的消息，更传遍了整个七侠镇，对于强强联合的客栈，众人都是充满了期待。
“啪····”
随着一阵噼里啪啦的鞭炮声，新同福客栈正式开业！
七侠镇的父母官——娄知县也前来祝贺，一副‘生意兴隆’的裱字，送到了佟湘玉的手上，邢育森更在周围维持秩序。
朱红色的新大门，上等的红木家具，进来的人无不感到同福客栈的奢华。
“诸位乡亲，今日同福客栈重新开业，所有消费一律八折。
另外，本店今后的招牌——卤煮下水，原价三文钱一碗，今日统统一文钱一碗，直到卖完为止！”
佟湘玉清脆的声音传遍了整个客栈。
而娄知县听到‘卤煮下水’，顿时神色一滞。
下水？
那可是又脏又臭，怎么能吃？
但看着身边的杨玄，娄知县却没有多言，他对杨玄在长安的事情，还是有所了解的。
更何况一文钱一碗的下水，那也是赔本赚吆喝！
“楼大人，杨老爷，雅间请！”
一楼除了大厅外，还有几个雅间，正门对大厅，窗户对街道，视野开阔，南北通风。
进入里面，很快一股怪异的香味传遍了整个客栈，而且出去的白展堂，此时也是重新端着两个小碗走了进来。
“娄知县，大嘴正在炒菜，这是我们店的招牌——卤煮下水，你先尝尝！”
精致的小碗，里面的卤煮下水也就是几口的量。
这些虽不是外面卖的大碗，加上高汤，一文钱也不过亏的香料与人工费。
“娄大人，这下水我刚才尝过，大嘴处理的很干净，味道也算合格！”
杨玄看着眼前的卤煮下水，可没有娄知县的心理障碍，一口下去，却是感觉到味道尚可。
“尝尝！”
看着杨玄都毫无顾忌，娄知县也好奇的尝了一口。
除了心理上的障碍，第一口下去，娄知县顿时感觉到这味道不错，甚至是上佳，完全没有脏臭的味道。
几口下去，意犹未尽，甚至隐隐有些上头的感觉。
“杨解元，这下水的味道？”
“呵呵，独家秘方，若是杨老爷今后想吃，可以过来，也可以让邢捕头打包带到衙门。”
“也对！”
娄知县点了点头，同时看着外面那一大碗、分量十足的卤煮下水。
三文钱一碗，这是不给其他人活路。
“菜来了！”
第一道菜——回锅肉，经典川菜，也是家常菜。
“楼大人，请！”
看着色、香、味俱全的新式菜肴，娄知县也不由眼前一亮。
要知道娄知县身为下品县令，平时招待也不少，尤其是接待上级，一般情况下都在驿馆。
毕竟李大嘴的饭菜只是不难吃而已。
而现在这同福客栈翻新，不说酒楼的华丽不输长安大酒楼，而且现在饭菜也提升上来，他何必舍近求远。
最重要的是，做菜的是他的表侄，可以信任！
美酒、美食，一番下来，娄知县走的时候已是踉踉跄跄，还是邢育森搀扶下离开的。
而昨晚准备的卤煮下水，不到中午就卖完了。
一千碗的量、两百斤的卤煮下水，即使正常价格的三文钱，利润也不到一两。
而且还不算人工费，毕竟处理下水可是极其麻烦。
这可是价值千两黄金的客栈模型，就算今后同福客栈的生意火爆，十年都未必可以回本。
卤煮下水卖完了，后面来的人只能正常的吃喝。
新式的菜肴，提升的饭菜质量，不贵好吃，很快赢得了一众好评。
新同福客栈的成功，客人的增加，很快人手就开始不足了。
杨玄没有插手同福客栈的运行，反而邢育森却将原本一年后才来到七侠镇的燕小六，提溜到了同福客栈当杂役小厮。
按照杨玄规定的待遇标准，基础薪资的两钱银子外，每月还有效绩提成。
每月以一百两为基本的营收，每额外提升一两银子，众人便有一文钱的绩效提成。
因此众人每月工钱，少则三钱，上不封顶。
看似薪资很低，但在这时代，管吃管住，一月还有三钱银子可拿，多人想进都进不来。
随着同福客栈进入运转，时间也渐渐冲淡了众人心中的新奇感。
但每天早上不到八点，卤煮下水便会售卖一空；中午、下午一到饭点，大厅便会座无虚席，客人络绎不绝。
仅仅第一个月，每个人的工资都在五钱以上，比邢育森的例银都高。
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