炸丸子讲究的就是火候,以及馅料的调配。
经过何雨柱的调配,里面又有猪油。
绝对好吃。
光是香味,就能馋死人。
吃起来,就停不下。
等到马华与刘师傅,将丸子炸的差不多了。
何雨柱就准备做大锅菜。
先用白菜粉条和豆腐,做一道菜。
菜里面一定要放猪油。
这样吃起来香。
再做一个土豆茄子的辣椒油菜。
爽口下饭。
配合上炸的丸子。
今儿中午的伙食,绝对是食堂建立以来,最好的一天。
味道...
绝不一样。
吃得好,工人们干活的时候,也有劲不是。
“将火烧大。”
“将猪油都盛出来,只留下一小部分,等会炒菜用。”
这年头,并不是烧煤气的灶台。
而是烧柴火的灶台。
打杂的听到以后,就赶紧的吹风。
加柴火。
没多久的时间,火焰就上来了。
熊熊燃烧,将锅里面的油烧热了。
何雨柱没停下下来,而是将花椒,八角,桂皮,香叶簦下入油锅中。
滋啦。
一瞬间,一股香味就从油锅里面传了出来。
很香。
接下来,又将大料等东西给捞出来。
这东西,就是取一个香味的。
不能放入菜里面。
接着就是放干辣椒锻。
油炸一遍,立刻那种香辣味就出来了。
勾动这人的食欲。
接下来,就是将白菜和豆腐放进去。
最后放进去粉条。
开始大锅炖菜。
这样大锅炖出来的菜,其实还是很好吃的。
大火猛炖。
没多久的时间,那股子菜香味,就立刻传了出来。
很诱人。
有一种说不出来的味道。
闻起来,就是食欲大振。
根本停不下来的那种...
调料依次放进去。
那股子香味越来越大。
厨房里所有的厨子,都是将视线落到了此处。
争相的望着,想要知道,这锅里面,炖着的到底是什么山珍海味。
居然这么香。
好似什么平凡的食材,到了何大厨的手中,都能变得特别香。
做好以后,将菜肴出锅。
再撒上一层香菜叶。
简直香死个人。
颜色更是好看。
绝对是色香味俱全的一道菜。
他们还是第一次,见到大锅菜,能做到这样色香味俱全的地步。
“何师傅,您这道菜,绝了。”
“真绝了,我吃出来了肉味。”
“这豆腐,就好似肉似的。”
“真的,透着一股子肉香味。”
“好吃,真是好吃,百吃不厌。”
“要是何师傅能天天给我们做饭就好了。”
后厨里面的不少大厨和打荷的尝过这道菜以后,赞不绝口。
吃起来,根本停不下来,一口接着一口地吃着。
想要吃干净这道菜似的。
好在做的不少,好几大锅。
足够上万人吃的。
在何雨柱演示一遍以后,接下来就是别的厨子还是照样做。
有样学样,还有何雨柱的教导。
没多久,就是连续做了好几锅菜。
总是将这道菜做完了。
接下来的土豆和茄子乱炖,何雨柱继续掌勺。
等到做完一锅以后,继续是教导别的师父做的。
没办法,一个人总不能累趴下。
该让别人干的时候,还是得让别人干的。
等教会了他们,往后就让他们做就好了。
当然,就算他们学会了,也是不可能与何雨柱一个口味。
做出来的,绝对都是比何雨柱差上不少的。
教会徒弟,饿死师傅。
谁传授的时候,都会留两手的。
再说,他们的厨艺和何雨柱比起来差远了。
“嘿。我说柱子师父,你今儿中午做的是什么,我隔老远就闻到,食堂里有股香味。”
“今儿中午,不会是做肉吧。”
“咱们厂子肉可不多,你别都用了。”
食堂主任走近后厨,问道。
眼睛东瞅瞅,西看看,看
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