“砰砰砰～”的击打声中终于停止了下来，杨慈恩望向了黄小厨。
后者赶紧端来了一盆水，而杨慈恩则是用手指试探了一下水温。
道：“有点儿凉，加点儿热水。”
在边上的子枫赶紧提来一壶刚刚烧开水，往里面一点点的添加。
直至杨慈恩点头说可以了，她才停下来。
接着便看着杨慈恩将那些肉泥挤压成丸，再用勺子剜下来轻轻的放进这盆温水中。
“这才是肉丸的正确做法！水温是不能高的，高了肉会泛酸。水温也不能低，太低了没法烫熟表皮。”
“所以刚次老祖宗用手试了一下水温，水温要控制在75度左右，在水温凉到70度之前将肉丸烫好捞出！这个时候的肉丸状态是最佳的，冷冻一周内吃完都会保持原味。”
“即便是在冷冻里面放置半个月，它也不会坏。当然，味道肯定是比新做出的要差一些的。”
“我已经流口水了……”
“呜呜呜……想吃！枯了！！”
“这肉丸的色泽好诱人！！”
杨慈恩将肉丸捞了一下，让它均匀受热。
很快的第一锅肉丸就起锅了，边上的小马看得唾沫直咽。
甚至大马也被吸引过来了，毕竟这香气不是盖的！
“哈哈哈……都尝尝，看看老头子的手艺退步了没有。”
两马早已经迫不及待了，黄小厨赶紧将肉丸投入到了烧开的紫菜汤中。
咕嘟咕嘟的滚了一两分钟，就直接捞出给他们每人盛了一碗汤。
小马秉承着粤府人的习惯，吹开了热汤后先喝了口热汤。这才开始夹起肉丸。
而大马则是迫不及待的直接夹起了肉丸，放在嘴里“嘎吱～”一口！
却见热汤和肉汁，直接从肉丸爆了出来！
“卧槽！这爆浆撒尿牛丸啊！！”
“是爆浆牛丸，而且是全手工打出来的爆浆牛丸！”
“能够出现这种爆浆，说明老祖宗的手法已经出神入化了！”
“作为家里三代人做肉丸的从业者，我可以明确的告诉大家：老祖宗的手法，造成了这种效果！而这种效果，恐怕是他自创的！其他人，估计做不到。”
杨慈恩这个时候已经烫好了最后一锅肉丸，捞起来后端来上来。
笑着对正在啃肉丸的几人道：“怎么样？！”
“脆！弹！肉味十足，而且肉汁保留的极好！”
何老师吃的是两眼放光，子枫和彭彭则是小鸡啄米似的不住点头。
“最重要的是老祖宗的调料比例放的极好，里面的胡椒味儿、咸味儿恰到好处，生粉又保证了肉丸的肉质内外嫩滑！可以说，这是我吃过的最好的肉丸了！”
小马这个时候也放下了碗筷，认认真真的道：“我也可以说，这是我吃过最好的肉丸！”
大马“嘎吱～嘎吱～”的咀嚼着肉丸，感叹道：“我甚至可以说，这是我吃过最好的菜之一！味道，绝了！”
直播间里的观众们，看着他们在啃肉丸不由得口水直流。
“过分！过分！我要取关了！呜呜呜……”
“我枯了！我还没吃饭呢！！”
“呜呜呜～我也想吃老祖宗做的肉丸！这一看就知道，跟外面的妖艳贱货不是一回事儿！！”
“这肉丸好吃，但更重要的是……做肉丸的人，那是身价一万亿以上的超级大佬老祖宗啊！！”
“你这么一说，那这些肉丸该咋估价啊？！”
“要不……让老祖宗来个拍卖？！既然大家都想尝尝，老祖宗拍卖一下也不是不可以啊！”
“有道理！但两位马老板不能参加！！”
“他们必须不能！！希望老祖宗拍卖肉丸的，顶我上去！！”
杨慈恩看着弹幕不由得哭笑不得，他就是想做个肉丸自己吃而已。
顶多也就是小马来了，勾起了他吃肉丸的想法。顺便也是招待一下这两个陪着自己耕了两天田的老板。
“小黄啊！让村子里送封装机来，你封装两袋给小马和大马。”
杨慈恩想了想，拍卖也不是不可以嘛！
“留下两袋我们自己吃，其他的封装之后拍卖吧！”
却见杨慈恩说着，对王征宇招手。
王征宇赶紧屁颠屁颠的过来，杨慈恩这才道：“拍卖的价格公开透明，所得款项你帮我全部捐了吧！”
王征宇闻言赶紧拍着胸脯，大声道：“没问题！您交给我就是了！”
而边上的黄小厨则是吭哧吭哧的忙活开了，杨慈恩看了眼笑着道：“这么着吧！咱们无底价拍卖一斤肉丸子，五分钟截至！”
“预备……开始！！”
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