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四合院:我的养父是一大爷

第十八章:开发新菜——快餐薯条!
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在这个粮食产量低下的年代,土豆成了非常重要的食物来源。

因为土豆太多,做法也就那么几种,土豆丝,土豆块,土豆泥什么的,吃着都快吃腻了。

薯条的做法简单、快捷、方便,还能给人换换口味。

最重要的是,自己做薯条计算熟练度是怎么计算的?

哪怕是按照1根1点来计算,那么多人吃,也将是个恐怖的数字。

为了验证自己的想法,苏平弄了几个土豆,洗干净,削了皮。

马华看到后,好奇的问道,“师叔,你这是要做菜么?”

苏平点了点头,道,“想出来一个好点子,做份菜看看效果怎么样。”

马华兴致勃勃的问道,“您要做什么菜啊?炒土豆丝?炖土豆块?还是……”

苏平淡淡的笑了笑,摇了摇头道,“都不是。”

马华越发的好奇起来,“那是什么?”

薯条这种东西,90年代后,随着麦当劳餐厅的开业,才从西方流传到国内,他能想到才怪了呢。

苏平简单直白的回答道,“一道新菜。”

这一句话,他说的云淡风轻,落到马华耳中,无疑是一道惊雷。

厨师这行,讲究的越老越香,把老菜研究透,那已经够吃一辈子。

开发新菜,不仅难度大,而且还不一定好吃,会存在各种各样的问题,对于吃惯了老菜的人来说,毕竟难接受新鲜的东西。

“师叔要开发新菜了!”

“什么?师叔要开发新菜了?我的天啊!”

“师叔这也太猛了吧。期待苏平师叔的新菜!”

很快,有几个工作比较清闲的人,就凑了过来,好奇的望着苏平做菜。

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