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全能从四合院厨师开始

第十七章 领导爱上大锅菜
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“杨师傅,马华你们就像我这样操作就行了,把这些炸出来给他家增加点油水。”

何雨柱操作完之后,就开始给杨师傅和马华讲要点,果然,人多就是不一样,这几千上万人的菜要是让一个人来搞,那简直是在开玩笑,所以叫上两个之后把他们教会了,自然下面的也都会了。

何雨柱拿起一个尝了一下,确实不错,味道都快快赶上肉了,也难怪一直在操作的厨工们都在不住的咽口水,要不是碍于自己在的话,估计早就开始动手了。

“今天就多炸一点,大家肚子里面都没多少油水,所以第一顿估计大家会吃很多,等后面大家伙肚子里面有油水了就不用炸那么多了。”

“师傅,你是想让大家天天吃啊?你没看到仓库里面都只两桶油了,那经得起大家天天吃啊?”

听到何雨柱的话,马华知道情况如何,连忙说这事不成。

“没事这不是你该担心的事。我自有妙计。”

何雨柱在来的时候已经在自己的空间里面种上了粮食,而且最多下午自己就可以去乡下找猪种了,当然了,这需要使出使鬼推磨的手段。但是何雨柱并不担心。

至于以后的油水的事何雨柱就更加不会担心了。这仓库里面的两桶油加上这一桶还能接着用,循环利用的话,估计还能用上三四天。

要知道自己的空间里面那可是一分钟比一小时啊,那这外界的三四天,那空间里面的时间可就是七八个月啊,而且空间里面的牲口长得快,自己买几个猪种要不了多久就能有大批猪出产了,那样的话,也就不用愁猪油的事了,只是这怎么拿出来,还有待商榷。

炸完丸子之后,把油起来之后可以用油炒个菜,这些丸子可不是直接全部拿去卖的,这些丸子,不止可以直接吃,还能用来煮白菜、炖粉条、炒萝卜这些。

现在这些工人肚子里没有多少油水,所以第一天肯定是需要多一点的,而后面的话可以慢慢减少。

等到工人肚子里面都有油水,工人才会干活有精力!

“杨师傅,马华,你们看着,这就是炒大锅菜,这个比较简单花椒、角、桂皮、香叶放在锅里面一炸,香味就出来了。

等炸到这些香料颜色散了,那就捞起来,放干辣椒,煸香,放入刚刚炸好的丸子,香味出来之后就加水放盐以及其他调料,水开之后,放入白菜,豆腐和粉条。这就是一锅丸子粉条炖。

接着何雨柱又给杨师傅和马华指点了两个菜,然后还教大家做了一个私房菜,酱爆茄子。

很快就到饭点了,厨工和零时工都开始忙着把馒头窝头大锅菜菜都抬到打饭菜的窗口。就等工人下班来了!

“小何师傅,今天做的什么菜!怎么这么香!把我的馋虫都勾出来了”。

最先来的不是其他人,是食堂主任,刘主任,他是每顿饭都来得最早的,毕竟现在除了厂长和书记之外领导也都是在食堂吃饭得,所以他必须来早。

“刘主任,今天我师傅创新了大锅菜,保证让大家吃不够,吃了还想吃!”这时候不怎么和领导说话的马华都激动了,那傲娇的样子,感觉这菜不是何雨柱做的,是他做的一样

“真的,那我可要尝尝。”

刘主任先是尝了尝丸子,一连吃了五六个,直说好吃。又尝了尝大锅菜,更是满意!

“何师傅。把这些菜都准备六份量的送到小招待间去,一会儿我去厂办请厂长书记来尝尝,肯定少不了咱们食堂的好处!”

说完就急匆匆的走了,估计是去厂办请领导去了!何雨柱看场面已经差不多了,后面就是打饭这些活了,也不需要自己出马,直接就回自己的后厨休息喝茶了。

轧钢厂中午饭点下班,那些工人和厂里的一些人员就来到大食堂,看到今天的大锅菜跟往常的不太一样,看着好看,闻着味道那叫一个香啊!

先来的先闻到香味的工人立马就开始迫不及待的排队打饭了。

“今天什么日子啊?这大锅菜做的真地道!以后要是食堂的菜一直保持这个水准,我以后天天来。绝对不溜圈打滑的。

这时轧钢厂的领导,杨厂长和李副厂长们也从外面进来了,看到火热朝天的样子也不由吃惊了。

“刘主任,刚刚你说的食堂大锅菜怎么怎么好吃,我心里还有疑惑。看到这些,那我就相信一多半了!”

“领导,我能骗您吗?我都亲自尝过了,绝对货真价实的,小招待间都准备好了!今天各位领导都亲自尝一下咱们厂大食堂的新式大锅菜”

说完就引着这些厂领导来到厂里食堂的小招待间。等领导们都亲自吃过大锅菜之后,也都赞不绝口。

“这菜确实不错,这菜吃着那叫一个舒服啊,而且这里面虽然没有肉,但是我都吃到肉的感觉了,你把这做菜的师傅叫过来,我问一下他。”

厂长吃完了之后从口袋里面拿出手巾擦了擦嘴角的汤汁,回忆着刚刚吃饭的过
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