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四合院:每天一个专业技能

62.高超刀工,精准调味。
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还在,老妈没让许大茂和老头子在从乡下拿东西的话题上讨论太久。

“大茂,来,妈把菜都给你摘好洗好了,你说要切成什么样,两天没吃你做的饭,你把晚上睡觉都睡不好。”

许母来到屋里,不紧不慢的瞥了许父一眼,然后接着说道。“死老头子,就知道挑嘴,我给你做一辈子饭了,到头来还嫌弃我做饭不好吃。”

许父被许母说的脸上一囧。

自己这两天算是看明白了。

不是孩子他妈做菜不还吃了,是自己这嘴被儿子的厨艺给养叼了了。

不过面对孩子妈的抱怨,老头子也是不敢势弱,当即抬起头反驳道“你还说我,要不是你每天给我吃萝卜咸菜,我会这么说你吗?”

“还萝卜咸菜,怎么?萝卜咸菜委屈你了?”

不知道是不是因为许大茂在旁边的缘故,许母说话也硬气许多,一改往日,嘟囔着说道。

“得,你们慢慢聊,我去做饭。”

许大茂转过身,说着便走向切菜的砧板。

老两口子吵架拌嘴。

许大茂没有半点想要掺和其中的想法。

毕竟两口子在一起几十年了。

要是在没有点吵闹,那才真是乏味。

更何况,这还没有到吵架的地步。

果不其然。

听到许大茂的话。

老两口顿时没了硝烟、

许母连忙转身两步追上。

“你不是不会切菜吗?还是妈来吧。”

许母说着,便追上了许大茂。

听到这话,许大茂直翻白眼儿。

能够具备比何雨柱还厉害的厨艺,刀工自然也是一流的。

只是他一直懒得动刀而已。

“您见过那个做饭的不会用刀的。”

许大茂说着,抢先一步来到了砧板前。

“您瞧好。”

说完,许大茂直接挥刀。

当当当当......

手起刀落,便是一连串砧板和刀刃撞击的声音。

均匀密集的切菜声音响起,直接让老两口一愣。

完全不需要看,只是听着刀刃撞击砧板的声音,就可以肯定,自家这小子的刀工绝对能够比得上旧社会大饭店里面那顶尖的大厨。

“咦?这小子是不是瞒着我们去哪里偷师了?要说做菜是有天赋,刀工这么好可不是一时半会儿练出来的。”

许父站起身,看着许大茂面前砧板上码放整齐的黄瓜丝,忍不住戳了戳老伴儿,诧异的问道。

许母有些不耐烦的翻了个白眼,不客气的说道“你问我,我哪儿知道?”

许父眉头一皱,不满的说道“你这老婆子,他不是你儿子啊?”

“你还说我?难道大茂不是你儿子吗?”

许母也不服气的反驳道。

两个人你一句我一句,居然又开始拌嘴。

许大茂懒得搭理他们,只是全身心的投入到了做菜之中。

很快。

三个菜就做出来了。

这年头,可是很少有家庭每天晚上吃三个菜的。

特别是北方,一些家里人比较多的家庭,干脆直接炖一锅萝卜白菜,大家一起分着吃。

像秦淮茹那种生活困难的,更是菜都不炒了,每天眼巴巴的等着何雨柱带菜回来接济。

不过上一次的事情。

再加上何雨柱现在满脑子都是三天以后跟许大茂的比赛。

哪里还顾得上秦淮茹一家。

秦淮茹虽然有些不舍得,但是为了孩子也不得不花钱买菜。

不过许大茂家虽然做了三个菜。

却都是便宜的小菜。

黄瓜丝,炝土豆和醋溜白菜。

加起来还不到五分钱。

好在有许大茂的厨艺加成。

让看似普通的家常便饭也极为可口。

许母吃了一口黄瓜丝。

顿时眼中一亮。

“嘿,真的是奇怪,都是一个灶上出的饭,用的调料也都一样,你做的就是比我做的好吃。”

许母诧异的看着许大茂。

其中更多的自然是刀工处理以及调料的把控。

恰到好处的调味,和干净利落的刀工,都能够让菜本身增色不少。

许父听到许母的话,顿时嘴角一扬,夹了一口菜到嘴里,得意的直晃头。

然后才不紧不慢的说道“自己承认了吧,你做了几十年饭,就是不如这小子做的好吃。”

许大茂在旁边听得直翻白眼儿。

心道“老头子,你这样在二十一世纪,可是连老婆都找不到的。”

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