配料不好搭，毕竟不是靠称来量的。
讲的是手感。
顺手一勺或者两勺。
人数不一样，分量就不同。
这个得有经验，很好的经验。
还有，考验腕力。
分量越多，锅子重量越大。
一般的菜也就算了，但是蛋炒饭，是一定要炒的。
也就表示要一直翻炒。
这个时候拿锅子的手就需要不断的用力。
这个力道也讲究。
不是蛮力，蛮力没办法控制。
力道过猛，菜都能飞出锅。
力道太小，菜又翻不起来。
所以，使用的都是暗力。
这个力道比蛮力更难控制，人也更难受。
长久之下，手腕遭罪，人遭罪。
一顿炒，不是在半途中脱手甩锅。
那就是完事后，这个人算是废了。
对新手来说，是这样的。
老厨师才说能吃的消。
“我来吧。”何雨柱过去了，开口说道。
许大茂是让他刮目相看，只是他从没真正掌过厨，也不是真的厨师。
没经验，没经历。
何雨柱怎么放心让他来。
他已经失败一次，不能再失败第二次。
“没事的，我能应付，交给我就好了。”
何雨柱是想在这个时候让他亲自来，许大茂拒绝了。
何雨柱有些犹豫了。
决定他的命运的事情，怎么能轻易的交给别人？
脑海想起许大茂做的金黄蛋炒饭，瞬间又无话可说。
那一种蛋炒饭，他做不出来。
这是实话。
再一次确定许大茂没有问题，何雨柱身子后退两步。
把这个位置让给他。
刘岚和马华两个人也在看着许大茂，也想知道到底行不行。
还有，现在葫芦里面卖的是什么药？
这个时候不是赶紧去解释，不是留住客人。
在这个时候做蛋炒饭？
这种事情很难人也理解的。
很快他们大约就知道是怎么一回事了。
当许大茂熟练的将30个鸡蛋打到锅里。
把30个人分量的冷饭也倒入锅里。
轰的一声，大火开起来了。
锅子在许大茂手里灵活的翻滚。
大火也随着许大茂每一次翻滚，不断的往上窜。
轰轰声不绝于耳。
弄的整一个食堂全都是热浪。
门外人看热闹，门内人看门道。
这么一下，刘岚、马华明白过来了。
许大茂的动作非常利索。
力道也控制的极好。
许大茂还在玩火。
不是真的玩。
是他每次翻滚锅子，总会把大火引一部分到锅子里。
就好像用火在烧饭粒。
这个火也不是一直烧，一触就退。
再翻滚一下锅子火又没了。
再翻滚，火又烧上来。
如此重复。
众人看着大火噌噌的往锅子里烧。
看着许大茂拿好的锅子像盛了一团圆形的火山。
火光起，印的身穿白色厨师服的许大茂一团火红。
食堂的灶也是专用的大灶，火比较大。
火力大，熟的也快。
很快，蛋炒饭也快要好了。
金黄色的饭粒在锅子里面翻转，每一次许大茂将锅子往上抛的时候都能看到这一层饭粒像金色海浪带着一尾巴的火光，铺开一道金色的河流。
从天而降，缓缓落下。
最后安然无恙的躺在锅子里面划出一道弧形。
又一次翻转。
又是一道金黄。
又是一道火光。
许大茂每一次将这些蛋炒饭往天空抛，众人的眼睛总会跟着这一道金黄色抬头。
如此重复十几次。
众人也重复了十几次抬头、低头的动作。
就像在做保健操。
上，下。
上，下。
不一会，抬头低头的众人才闻到食堂多了一股极其好闻的香味。
“真香，这是什么味道？”
刘岚嗅了嗅，闻到这一股香气后又贪婪地嗅了几次。
不趁机多闻两口，仿佛会跑。
马华这边也反应过来了，也学着刘岚的模样用力的吸了几口。
他把眼睛看向许大茂那个方向，看向他锅里的那金黄色的蛋炒饭
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