赤豆元宵的关键，就在于甜汤。
正常的糖，是一般来自于两种来源。
甘蔗之类的糖类经济作物压榨熬制，就能够得到黄糖之类的粗糖。
因为甘蔗喜欢在水源充足，温度较高的地方生长。
曾经蔗糖产业，是热带地区国家的产业支柱。
但是从玉米糖浆的技术发展出来后，蔗糖受到了严重的打击。
利用玉米糊化，制作糖浆的方法，成本远远低于蔗糖。
玉米又是高产容易种植的农作物。
不过高凌峰手里没有【甘蔗】和【玉米】。
他决定做另外一种糖——麦芽糖。
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