四合院：老李你要老婆不要

李跃进料理完手头的活，刚要坐下喝茶，就听到何雨柱唤了一声，抱着肚子很是不舒服的样子。

做面点用的面粉都是采购一次性买足的，而菜是当天买当天送，这样一来就会出现李跃进面点供应能比炒菜的结束的更快的原因。

今天采购送菜晚了，以至于现在大师傅还得热火朝天的干。

“知道了，你去吧。”

何雨柱闻言如获大赦，十万火急的从后门冲了出去。

李跃进来到何雨柱的墩位，打量了一下案台，要炒的白菜已经洗好切好了，面前的大锅也是擦干净了，锅底上升着高温。

“李师傅，您能行吗？”

一旁忙活的马华问了一嘴。

后厨新来的杨师傅也是道:“李师傅，我这里好像就出锅了，我可以帮忙炒。”

食堂的氛围很不错，除了大嗓门的食堂主任和脾气不大好的采购员，其他的人都很好相处。毕竟能进后厨的人那可都是手上有手艺的人。

杨师傅和马华异口同声问起，倒不是轻视李跃进，因为李跃进在后厨负责面点，从来就没有做过其他的菜。

“谢谢杨师傅，不过不劳您费心，我自己来就可以了。”

李跃进虽然是个面点师傅，那也只是他来轧钢厂里任职的时候报的是面点师傅，不代表他除了面点其他都不会，只是一直没出手过罢了。

得亏穿越到这个世界时，他那一手顶级厨师的手艺和功底是不打折扣的继承过来了，之所以报面点师傅，纯粹是面点方便不费时间。

李跃进扫了一眼何雨柱切的白菜梆子，刀法利落且稳健，但还有进步的空间，他拿起菜刀，将切过的白菜梆子全部改刀一遍。

马华很是好奇的偷瞄了一眼，这一眼直接就看傻了。

李跃进目光平静，握着菜刀如有神助，斜改刀白菜梆子，根本看不清落刀的手法，只能看到那刀背快至残影，还有听见那绵密如水般菜刀落在粘板上的声音。

一个改刀切菜就把马华震惊的无以复加了，他原以为师傅何雨柱已经变强了，想不到这不显山不露水的李师傅也这么强？还比师傅都厉害。

杨师傅再将炒的菜出锅，让人端出去后，也是看了那边一眼，然后和马华表情同步。

作为老厨师，杨师傅的道行自然是要比马华深厚的，让他诧异的并不是只有那神乎其神的刀功，而是李跃进的准备。

李跃进早在开始改刀切的时候，就将火凑到了最烈的程度，待白菜梆子全部改刀完成后，火候也到了最佳。

生姜切摩，干红辣椒备好。

锅里的油温到达临界时，小料下锅，白菜梆子紧随其后。

大火大油温！锅盖一焖。

待锅里的白菜被炝焉后，打开锅盖，再放下一些调料，然后翻炒匀称，在快速装盘。

“可以端茶了。”

李跃进又回到了自己的墩位坐着喝茶，前后不过十分钟冒头。

马华连忙端起了菜盘，炝白菜的炝和香很是诱人。

“马华。”

杨师傅叫住了马华，用筷子挑了点炝白菜放回碗里，这才让其送出去。

杨师傅用筷子夹了点炝白菜吃了一口，然后尽在不言中，心里却暗暗遭罪，这样的手艺为啥做面点呢？

马华回来也是试了试菜，然后一蹦三尺高，连忙跑到了李跃进跟前，竖起了大拇指，“绝了！绝了！李师傅啊，您不但面点做的好，做菜也绝了！”

“别激动别激动。”

马华是何雨柱带的徒弟，月薪十八块多，人很机灵也踏实肯干。

马华完全用一种崇拜的眼神，“李师傅，您大不了我几岁，可为什么人与人以前的差距就那么大呢？”

李跃进笑而不语。

“马华，没个眼力见儿。”杨师傅开口道：“你倒是先让李师傅喝口茶，歇一歇啊。”

“哦哦。”

不单单是后厨的人夸李跃进，就连食堂的工人也是双眼放光，今天是太阳打西边出来了啊，炝白菜也能这么好吃了？

不少人当即议论起了何雨柱的手艺。

后厨。

李跃进看着马华，开口道：“要我指点一二？也不是不行，只不过我有几个条件……”

“李师傅，我都答应您！”

话都没说完，马华往地上一跪，行起了拜师礼。

“停停停。”李跃进哭笑不得道：“你干嘛？”

“我拜师啊。”

“拜师什么的先缓缓，我话还没说完呢。”李跃进继续道：“第一，你是何雨柱的徒弟，再拜我的话你得问过他，第二，得空的时候要帮我和面，第三，对外别声称今天我炒了炝白菜，严格保密。”

马华想都不想就答应了，“李师傅，为什么别声称是您炒的菜呢？”

“补充一条，别老问我为什么。”

“好的，李师傅。”

………………

何雨柱回到后厨，就看到杨师傅看着自己揶揄的笑，不由得开口道：“杨师傅，你笑什么呢？这人有三急，还不能上茅房啊？”

杨师傅笑道：“何师傅误会了，我不是笑你上茅房，我是笑你上茅房，徒弟还给丢了。”

“怎么回事啊，马华怎么了？”

“还是让马华跟你说吧。”

“马华。”何雨柱喊了一声道：“杨师傅说的什么意思，你怎么丢了？”

马华开口道：“因为师傅回来前，我又拜了李师傅为师傅。”

“啥？”

杨师傅拿来了刚刚剩下的一些炝白菜，“这是李师傅替你炒的，吃过就明白了，要不是我拉不下这张老脸，我都想去给李师傅磕头了。”